Puding keksići
Vanila puding keksi pravi su klasik među desertima –mirisni su i topljivi u ustima. Ovi keksi svojom aromom vanilije osvajaju svakoga na prvi zalogaj, a dodavanje vanilin pudinga daje im jedinstvenu teksturu i bogat okus. Osim toga, prilikom pečenja miris vanilije ispunit će cijelu kuću.
Porijeklo ovih keksića veže se za tradiciju jednostavnih i domaćih slastica, gdje se kreativnost u kuhinji ogledala u korištenju osnovnih sastojaka za stvaranje nezaboravnih okusa. Danas su, u raznim varijacijama, popularni diljem svijeta, a posebno su omiljeni zbog svoje jednostavne pripreme.
S obzirom da su jednostavni za pripremu i neodoljivo ukusni, vanila puding keksi brzo će postati omiljeni u vašem domu!
SASTOJCI
Tijesto (za cca 35-40 kom.)
180 g brašna
150 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
50 g šećera u prahu
1 omot pudinga s okusom vanilije (oko 40 g)
2 vrećice vanilin šećera
1-2 žlice mlijeka (po potrebi)
PRIPREMA
Tijesto
U zdjeli mikserom izmiksajte maslac, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Dodajte puding u prahu i dobro promiješajte. Postupno dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je tijesto presuho, dodajte 1-2 žlice mlijeka kako biste postigli savršenu konzistenciju – tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo.
Smjesu zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na pola sata. Od rashlađenog tijesta oblikujte kuglice veličine oraha i lagano ih spljoštite dlanom ili vilicom za dekorativni uzorak.
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Keksiće posložite na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Pecite 10-12 minuta, dok rubovi ne postanu lagano zlatni.
Keksiće ostavite da se ohlade nekoliko minuta na limu, a zatim ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade. Poslužite ih uz šalicu kave, čaja ili toplo mlijeko.
Savjeti:
Prašak za puding od vanilije možete zamijeniti bilo kojim drugim okusom.
Dodaci: U tijesto možete dodati malo limunove korice, kokosovog brašna ili komadiće čokolade za dodatnu aromu.
Čuvanje: Kekse pohranite u hermetički zatvorenu posudu kako bi ostali svježi i prhki do tjedan dana.
TEKST I FOTO: Vesna Džuverović
Tijesto
U zdjeli mikserom izmiksajte maslac, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Dodajte puding u prahu i dobro promiješajte. Postupno dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je tijesto presuho, dodajte 1-2 žlice mlijeka kako biste postigli savršenu konzistenciju – tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo.
Smjesu zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na pola sata. Od rashlađenog tijesta oblikujte kuglice veličine oraha i lagano ih spljoštite dlanom ili vilicom za dekorativni uzorak.
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Keksiće posložite na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Pecite 10-12 minuta, dok rubovi ne postanu lagano zlatni.
Keksiće ostavite da se ohlade nekoliko minuta na limu, a zatim ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade. Poslužite ih uz šalicu kave, čaja ili toplo mlijeko.
Savjeti:
Prašak za puding od vanilije možete zamijeniti bilo kojim drugim okusom.
Dodaci: U tijesto možete dodati malo limunove korice, kokosovog brašna ili komadiće čokolade za dodatnu aromu.
Čuvanje: Kekse pohranite u hermetički zatvorenu posudu kako bi ostali svježi i prhki do tjedan dana.
TEKST I FOTO: Vesna Džuverović
