Namaz od slanutka

Humus: kremasti klasik s beskrajnim mogućnostima

Hummus, kremasti i aromatični umak cijenjen diljem svijeta, potječe s Bliskog istoka, gdje je stoljećima glavna namirnica. Tradicionalno napravljen od mješavine slanutka, tahinija, maslinovog ulja, limunovog soka i češnjaka, ovaj jednostavan, ali svestran recept postiže savršenu ravnotežu između okusa i hranjivih vrijednosti. Slanutak je bogat proteinima, vlaknima i esencijalnim vitaminima, što humus čini ukusnim i zdravim izborom za međuobroke ili glavne obroke

Klasična verzija humusa opće je prihvaćena širom svijeta, no humus je nevjerojatno prilagodljiv pa i za one s najzahtjevnijim nepcima. Postoje beskrajne varijante humusa, od pikantnih, s dodatkom pečene crvene paprike, avokada do cikle. Bilo da se poslužuje sa svježim povrćem, pita kruhom ili se koristi kao namaz u zamotuljcima i sendvičima, hummus je uistinu ultimativni svestrani proizvod.

Evo nekoliko zabavnih činjenica da proširite svoje znanje: Jeste li znali da riječ “humus” na arapskom znači “slanutak”? Osim toga, znate li da je posljednjih godina hummus stekao ogromnu popularnost u cijelom svijetu, u kreativnim izdanjima poput desertnog humusa s čokoladom koji se pojavljuju na jelovnicima i u trgovinama. Jeste li spremni uroniti u ovaj kremasti užitak?