Halloween Čokoladni muffini
SASTOJCI
Tijesto
(za 18
2 jaja
125 g otopljenog maslaca
250 ml mlijeka
380 g glatkog brašna
1/2 žličice sode bikarbone
150 g smeđeg šećera
30 g kakao praha
malo čokoladnog namaza
(prema vašoj želji Nutelle, Eurocrema ili slično)
PRIPREMA
Tijesto
Pomiješajte prvo suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu, šećer, kakao prah. Potom posebno u drugoj posudi umiješajte vlažne sastojke: jaja, mlijeko i otopljeni maslac. Smjesu je najbolje umutiti lagano metalnom mutilicom za jaja a ne mikserom. Zatim polako sjedinite vlažne sastojke sa suhima. U kalup za muffine ubacite papirnate košarice te u njih stavite po žlicu pripremljene smjese. Po vrhu smjese stavite po žličicu čokoladnog namaza a zatim nastavite puniti košarice s preostalom smjesom. Pazite da košarice napunite samo do 2/3 visine jer u protivnom će vam se smjesa previše izdignuti iz kalupa. Muffine stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na oko 190 °C cca 20 minuta. Kako bi provjerili da li su muffini pečeni dovoljno je tijesto probosti čačkalicom ili vrhom noža. Ukoliko ih izvučete suhe bez tragova tijesta kolači su dovoljno pečeni.
Nadjev
Ukrasite prema želji nekom kremom, šlagom ili otopljenom čokoladom. Za bojanje šlaga koristite prehrambene boje. Ukoliko vas ponese kreativnost možete napraviti i zanimljive figurice od ticino mase ili marcipana.
Odabrala i napravila – Vesna Džuverović
Fotografirao i zasladio se – Robert Blašković
